香菇黑木耳吻仔鱼粥

材料

米(或隔夜饭) 2杯,干香菇 6~8朵,干黑木耳 2片,吻仔鱼 1碗,葱花 少许,盐 适量

做法

用电锅将米煮成饭,煮之前可以加几滴橄榄油,米粒会粒粒亮亮分明,也比较不黏锅

吻仔鱼洗净,最好洗2~3次。干香菇、干黑木耳泡水约30~40分钟泡开后,切丁

将香菇、黑木耳、吻仔鱼倒入锅中,加5碗水焖煮10分钟。(香菇也可以先炒过,比较香)

再将煮好的饭倒入锅中,转小火,边煮边搅拌以免烧焦。视情形加水,等水收得差不多可起锅、加葱花、加盐(视个人喜好)。

(创建于2016-06-21)

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