港式好味叉烧饭

材料

"A4PLUSIH 1台","26公分铸铁巨锅 1口","25公分铸铁妈妈锅 1口","米酒 2大匙","薄盐酱油 2大匙","蚝油 2大匙","蜂蜜 2大匙","烤肉酱 2大匙","水 2大匙","蒜泥 1大匙","里肌猪五花 适量","青江菜 2-3株","米 2杯","碎洋葱 1/4颗"

做法

  1. step1

    1: 准备好食材与使用锅具

  2. step2

    2: 将肉与酱料一同放置于醃渍盒里醃渍一晚备用

  3. step3

    3: 巨蛋锅放油,将A4 PLUS开启煎烤模式选择强火热锅,待油温上来将肉放入锅中煎

  4. step4

    4: 将肉煎至两面焦黄,将A4 PLUS温度调至弱火倒入剩余的醃酱料汁上盖炖煮

  5. step5

    5: 待酱汁由金黄色变焦糖色后,掀盖收汁并关闭电源,放置一旁备用

  6. step6

    6: 取出妈妈锅放置2杯米与碎洋葱加入2.4杯的水

  7. step7

    7: 将米与碎洋葱搅拌均匀,上盖后A4 PLUS调至煮饭模式并选择2杯

  8. step8

    8: 待饭熟成起锅后放置川烫过的青江菜与半熟荷包蛋,摆入叉烧肉淋上酱汁撒些许白芝麻,完成

(创建于2016-06-21)

关键词

叉烧饭  港式    

叉烧的做法

小知识