苋菜吻仔鱼烘蛋

材料

"苋菜 一把","吻仔鱼 一碗","土鸡蛋4-5 颗","白胡椒 适量","盐 适量","香油 少许"

做法

  1. step1

    1: 苋菜一把洗净, 切除较老的梗后准备川烫.

  2. step2

    2: 烧开热水, 水中放一点盐或米酒让川烫后的苋菜仍保鲜绿. 将苋菜水份挤干, 切成细末备用.

  3. step3

    3: 蛋汁打匀, 放入苋菜.吻仔鱼再加入盐.白胡椒粉.一点香油搅拌均匀.

  4. step4

    4: 热锅热油后转成小火再倒入蛋汁慢烘成金黄色.

(创建于2016-06-21)

关键词

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苋菜的做法

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