咖哩风味炒米粉

材料

"干米粉 一包","油葱酥 适量","高丽菜 6/1颗","芹菜 5根","香菇水 4碗","咖哩粉 一匙","盐.白胡椒 适量","干香菇 4朵","蒜头 4颗","樱花虾 15G","美极鲜味露 3大匙","猪瘦肉 300G","香油 适量","胡椒粉 适量","蒜头 1颗","冷开水 2大匙"

做法

醃肉香料,将肉抓醃,静置20分钟

香菇泡水后,拧干切片,香菇水备用

高丽菜洗净,芹菜切段,其余备料

高丽菜和芹菜先清炒变软,盛起备用!

爆香香菇蒜头,樱花虾最后爆香,加入猪肉拌炒

加入香菇水,煮滚,洒入咖哩香料约一匙(每种品牌米粉吸汤汁程度不一样,请斟酌加入水分)

米粉用水冲洗一下下,放入锅内

滚煮至米粉变软,调味,白胡椒粉,熄火

加入高丽菜,油葱酥,使用夹子来拌炒均匀,此时米粉应该已经吸干汤汁,即可上桌囉

加入少许香菜,会更香喔!

关键词

风味  咖哩  

炒米粉的做法
米粉的做法

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