老姜母香菇乌骨鸡汤

材料

"乌骨鸡 半只","干香菇 8朵","老姜 2支","盐巴 少许",

做法

  1. step1

    1: 先将干香菇泡温水暖化

  2. step2

    2: 再准备老姜与乌骨鸡:将老姜外皮脏的部份去掉略为刷洗干净,乌骨鸡用热水稍微冲洗去血水

  3. step3

    3: 把整支老姜放在塑胶袋中,用报纸包覆后,以铁锤轻敲打至扁状(这样炖煮中才能让姜汁充分释出)老姜祛风能力愈佳,用来暖和身体的中段,能够刺激身体活力和提升体温(中医说它用于「回阳救逆」,其效甚佳),并能有效解除体内液体、血液、代谢的阻滞。老这能迅速激发我们人体产生能量,达到御寒功能。

  4. step4

    4: 准备一锅冷水,将泡软的香菇及香菇水、乌骨鸡及老姜全部放入锅中

  5. step5

    5: 再移至电锅,外锅2杯米粮杯水炖煮即可(炖越久,汤头越好喝)

  6. step6

    6: 起锅前,放入适量盐巴调个味,就可以快快品尝暖暖身喔~

(创建于2018-03-11)

关键词

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