[小米爱料理 ] 麻油鸡油饭

材料

"老姜 几片","黑麻油 一匙","干香菇 几朵","鸡腿肉 一份","糯米 碗八分满","米酒 少许","酱油 少许","湿香菇 几朵"

做法

  1. step1

    1: 准备材料,有干香菇、老姜、米酒、麻油、酱油、鸡腿肉、

  2. step2

    2: 糯米洗净,不用泡,市场北北说圆糯米满好吃的,我相信他就买了。

  3. step3

    3: 干香菇泡水,香菇水留着

  4. step4

    4: 老姜切片

  5. step5

    5: 鸡腿肉切块,我个人不爱鸡胸,所以我都买鸡腿肉

  6. step6

    6: 我也准备了湿香菇混入,这次市场挑的香菇好肥,好开心

  7. step7

    7: 首先冷锅冷油倒入麻油,然后就可以放入姜片逼香

  8. step8

    8: 大概是油有泡一点泡,姜片都沾满了麻油即可

  9. step9

    9: 放入鸡腿肉、拌著姜、麻油吵到半熟

  10. step10

    10: 半熟时加入米酒

  11. step11

    11: 炒一下就可以先把鸡肉盛起来

  12. step12

    12: 把糯米放入刚刚炒鸡肉的姜、麻油拌炒

  13. step13

    13: 大概炒两分钟,这时候可以加点盐巴或酱油(我是用薄盐)

  14. step14

    14: 把炒好的糯米盛起来,倒入电子锅跟鸡肉、干香菇、湿香菇拌一下,水跟糯米的比例约=8:10

  15. step15

    15: 加入刚刚泡香菇的水一起蒸煮,约10~20分钟后就可以上桌囉

(创建于2016-06-21)

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麻油鸡的做法
麻油的做法

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