柠檬棉花布丁

材料

砂糖 150克,无盐奶油 58克,鸡蛋蛋白蛋黄分开) 3个,香草精 1茶匙,柠檬皮 1茶匙,普通面粉 40克,盐巴1/2 茶匙,柠檬汁 80ML,牛奶 240ML

做法

1、先把室温奶油跟其中80克砂糖搅拌发白,然后慢慢地加入三个蛋黄,之后加入筛过的面粉和盐巴搅拌均匀。

2、加入柠檬皮,柠檬汁以及牛奶,搅拌均匀。

3、将蛋白,分三次加入砂糖打到8分发(尖端有点下垂的阶段),然后把蛋白分三次加入柠檬面糊中搅拌均匀。

4、170度,烘烤40-45分钟即可。

(创建于2016-07-03)

关键词

柠檬棉花布丁  棉花  柠檬  

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