川味凉拌鸡丝小黄瓜(川味凉拌怪味鸡丝)

材料

"鸡胸肉 200g","小黄瓜丝 1小条(140g)","辣椒末 适量(1/3条)","芝麻 适量","月桂叶 3片","芝麻酱 1大匙(15g)","酱油 1大匙","开水 3大匙","鸡精 1/2小匙","花椒粉 1/4小匙","糖 1小匙(5g)","香油 1小匙","醋 1小匙","红油 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡肉入滚水加入月桂叶去腥(加葱姜酒亦可),小火煮5分钟后熄火闷半小时

  2. step2

    2: 小黄瓜刨丝舖盘、辣椒切末,混和调味料

  3. step3

    3: 鸡肉撕丝铺于小黄瓜丝上,淋上酱汁撒上些许芝麻跟辣椒末摆盘即可

(创建于2016-06-21)

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