洋葱鲜肉饼
材料
"猪绞肉 六百克","洋葱 ㄧ颗半","青葱 三支","红萝卜 适量","鸡蛋 一颗","太白粉 二大匙","盐巴,黑胡椒粉 适量","酱油膏 三大匙","味霖,米酒 各一大匙","香油 四分之一匙","五香粉,黑胡椒粉 适量"
做法
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1: 洋葱切细丁,青葱,红萝卜切细末备用,炒锅加适量油,洋葱加盐巴,黑胡椒粉调味,中大火炒熟,
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2: 取一锅放入猪绞肉,熟洋葱丁,红萝卜细末,调味料,搅拌至绞肉产生黏性即可,
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3: 再加入葱末,太白粉拌匀,
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4: 最后加入一颗鸡蛋拌匀即可,
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5: 平底锅加一点油,微火煎熟肉饼两面即可,我是用汤匙背面直接整形肉饼喔。食谱分量可煎12片肉饼。
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6: PS.小叮咛:如果要煎下一锅肉饼,请把上一锅锅底煎过的酱汁痕迹,用厨房纸巾擦拭干净,下一锅的肉饼煎熟表面才会美美的喔。