广式月饼

材料

低粉160克,色拉油40克,转化糖浆120克,枧水5克,蛋黄16个,白莲蓉

做法

将油糖浆枧水放入容器中顺时针搅拌至材料完全融合,加入筛过的面粉拌匀,用手捏下耳垂般软即可,覆盖保鲜膜常温醒2个小时.

蛋黄烤7分钟,烤箱不预热150度

莲容包蛋黄...皮包莲容.....(略)

烤箱预热200度,在月饼上喷点水,放如预热好的烤箱最上层烤3-5分钟取出在表面摸全蛋液,在用150度烤5分钟,在摸蛋液,在烤...颜色自己掌握吧.

烤好后完全冷却装入密封合回油.

我的图片是没回油的

(创建于2013-09-20)

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广式    
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广式月饼的做法
月饼的做法

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