广东味道——“干炒牛河”

材料

主辅料:宽河粉牛肉绿豆芽洋葱胡萝卜。,调料:盐,黑胡椒粉嫩肉粉淀粉,料酒,老抽,蒜,姜。

做法

1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。

2河粉用温水泡约20分钟,软后淋干。

3锅中倒油,5成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。

4另起一锅,倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉,豆芽和河粉。再次加盐,酱油调味。翻炒均匀即可。

小诀窍

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(创建于2014-02-05)

关键词

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