绍兴醉鸡

材料

去骨鸡腿 2只,盐 少许,当归 5克,枸杞 3克,绍兴酒 200cc,清水 100cc,盐 1匙

做法

将去骨鸡腿洗净摊平,撒上盐抹匀,用钖铂纸将去骨鸡腿包成圆筒状(两边的口转紧)。

包好的鸡腿放到蒸饭锅里,于电锅外锅加水约1又1/2,直到开关跳起后取出鸡腿。

等待的过程中就可以做酱汁囉!酱汁材料小火滚约3~5分钟后关火放凉。

将鸡腿除去锡箔纸放入(3)浸泡,放入冰箱浸泡冷藏隔夜即可切片食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

绍兴醉鸡  醉鸡  绍兴    

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