塔香茄酱烧排骨

材料

"排骨 10块","茄子 2条","九层塔 1大把","蒜头 6颗","辣椒 1条","酱油 3大匙","醇米霖 1大匙","水 5大匙"

做法

  1. step1

    1: 排骨清洗干净备用

  2. step2

    2: 油爆香蒜头

  3. step3

    3: 放入排骨翻炒至二面变色

  4. step4

    4: 将酱汁倒入,稍微翻炒之后,盖上锅盖转小火闷煮十五分钟(期间可以打开锅盖翻炒,让排骨均匀吸到酱汁)

  5. step5

    5: 茄子切小段(每段约5cm),每段再一切为四,放入排骨一起煨煮

  6. step6

    6: 约10分钟后打开锅盖,翻炒食材,慢慢收汁。喜欢茄子软烂口感的话,可以再多闷一下下。起锅前放入九层塔及辣椒。喜欢辣的朋友可以将辣椒切开在第2步骤时放入亦可。

  7. step7

    7: 下饭的酱烧排骨完成了

(创建于2016-06-21)

关键词

烧排骨  酱烧排骨  酱烧  

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