【山药鸡汤】

材料

"土鸡腿 2支","山药 半根","姜片 3-5片","枸杞 少许","香菜(装饰用) 少许","水 适量","洋葱 1颗","胡萝卜 1根","西洋芹 1根","海盐 适量","米酒 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料。将鸡腿切块后以热水汆烫过,再用冷水冲干净备用。洋葱切对半, 西洋芹切段状。枸杞清洗过备用。

  2. step2

    2: 山药及胡萝卜都先削去外皮切成块状。

  3. step3

    3: 鸡腿加上根茎类蔬菜一起炖煮,可让蔬菜的鲜甜融合在鸡汤里变得更加有层次又好喝。

  4. step4

    4: 将鸡腿及根茎类蔬菜放入汤锅里, 注入适量的水(超过食材高度约5公分即可)。

  5. step5

    5: 煮滚后捞除汤表面的浮沫,盖上锅盖小火炖煮约20分钟。

  6. step6

    6: 加入胡萝卜块继续煮15分钟。

  7. step7

    7: 完成前5-10分钟再将山药块加入,煮至个人喜爱的软硬度,加入枸杞,适量的海盐及米酒提味即完成。

  8. step8

    8: 汤头里有着蔬菜及鸡肉的自然鲜甜, 加上入口即化的山药口感,喝上一碗保证元气大增喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

山药鸡汤    

山药的做法
鸡汤的做法

小知识

相关食物