菲姐私房菜-南瓜鲑鱼炖饭

材料

"洋葱 0.5颗","花椰菜 适量","南瓜(小) 半颗","鲑鱼 1块","米 2杯","蒜末 适量","奶油 1块","鲜奶 300CC","黑胡椒 适量","百里香 适量","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 将南瓜与洋葱切小丁,花椰菜切小朵先烫过,鲑鱼切块,米洗净先泡15分钟沥干 备用

  2. step2

    2: 准备好煎烤锅,加入奶油、少许橄榄油,将洋葱丁、蒜末先下锅炒香,接下来将南瓜丁一起下锅拌炒,至洋葱半透明

  3. step3

    3: 加入米一起拌炒,撒上盐、百里香,搅拌均匀,加水淹过米,盖上盖子炖煮(五分钟翻搅一下,避免底部烧焦)至水快收干(用中小火就好)(约10分钟)

  4. step4

    4: 加入鲜奶,把鲑鱼排放好,撒上黑胡椒,盖上盖子,炖煮5分钟

  5. step5

    5: 开盖加上花椰菜,盖上盖子,炖煮至鲜奶收干(中途需要翻炒一下避免烧焦)

  6. step6

    6: 关火闷5分钟,开盖翻搅一下,洒上一点黑胡椒就可以上桌囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

炖饭  私房  私房菜  

南瓜的做法
鲑鱼做法

小知识

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