菲姐私房菜-南瓜鲑鱼炖饭
材料
做法
-
1: 将南瓜与洋葱切小丁,花椰菜切小朵先烫过,鲑鱼切块,米洗净先泡15分钟沥干 备用
-
2: 准备好煎烤锅,加入奶油、少许橄榄油,将洋葱丁、蒜末先下锅炒香,接下来将南瓜丁一起下锅拌炒,至洋葱半透明
-
3: 加入米一起拌炒,撒上盐、百里香,搅拌均匀,加水淹过米,盖上盖子炖煮(五分钟翻搅一下,避免底部烧焦)至水快收干(用中小火就好)(约10分钟)
-
4: 加入鲜奶,把鲑鱼排放好,撒上黑胡椒,盖上盖子,炖煮5分钟
-
5: 开盖加上花椰菜,盖上盖子,炖煮至鲜奶收干(中途需要翻炒一下避免烧焦)
-
6: 关火闷5分钟,开盖翻搅一下,洒上一点黑胡椒就可以上桌囉!