和风鲜蔬炖鸡屁股-淬酿决胜料理

材料

"红萝卜 1条","地瓜 1条","牛蕃茄 1颗","干香菇 12朵","鸡屁股 1包","淬酿日式和风酱油露-北海道昆布 少许","米酒 少许","新鲜薄荷 少许","和风鲜蔬炖鸡腿高汤 适量","和风凉拌杏鲍菇高汤 适量"

做法

  1. step1

    1: 取出平底锅,将「和风鲜蔬炖鸡腿高汤」及「和风凉拌杏鲍菇高汤」放入;再将切块红萝卜、切块地瓜(红萝卜和地瓜煮软的时间差不多,所以切的厚度要差不多)、切块牛蕃茄、干香菇、鸡屁股(肉贩老板已将鸡毛拔好了,所以买回来后,将鸡屁股洗净即可)放入;加水覆蓋所有食材,开大火煮滚。

  2. step2

    2: 水滚后,转中火慢炖。待红萝卜和地瓜煮软(用筷子搓得进去,就是软了)后,加进「淬酿日式和风酱油露-北海道昆布」和米酒(去腥用),盖上锅盖,开大火煮滚。水滚后,将锅盖掀开,再煮1分钟(目的是让酒精挥发),就炖好了。

  3. step3

    3: 摆盘后,放上新鲜薄荷,就完成囉。

  4. step4

    4: ◎【和风鲜蔬炖鸡腿】的作法: 请点选「苹果爱料理发表的食谱」→【和风鲜蔬炖鸡腿】 ◎【和风凉拌杏鲍菇】的作法: 请点选「苹果爱料理发表的食谱」→【和风凉拌杏鲍菇】

(创建于2016-06-21)

关键词

淬酿  鸡屁股  鲜蔬  和风  

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