【penny's House】葡式蛋塔 (酥皮蛋塔)

材料

"冷冻酥皮 5片","鸡蛋 2小颗","砂糖 60g","牛奶 120g","鲜奶油 120g","塔模 10个"

做法

  1. step1

    1: 先将鸡蛋与砂糖打匀,再加入牛奶搅拌,过筛后与鲜奶油搅拌即完成。

  2. step2

    2: 冷冻酥皮放常温退冰,一片一片卷起来,卷成一个圆筒状,记得要卷紧一点,缝隙要衔接好。

  3. step3

    3: 均分为十小份,在从内而外慢慢推开酥皮

  4. step4

    4: 接着要杆平他,再放入蛋塔模具,记得底部要贴平http://goo.gl/YFwui (图片出不来,请点连结看) 将内馅倒入,只要5分满即可,不然酥皮和蛋液都会膨胀,流出来酥皮就会不酥了。http://goo.gl/YFwui (图片出不来,请点连结看) 放入烤箱底层 220度,至少烤25分钟,烤至上色为主。

(创建于2016-06-21)

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皮蛋的做法

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