巧克力棒棒糖

材料

黑巧克力400g,白巧克力200g,冰棍棍4根,裱袋2个,大,小圆口裱花嘴各1个,牛油纸1张

做法

1、黑巧克力和白巧克力分别掰成小块,放入两只小碗中,隔水加热至巧克力块融化成巧克力酱。

2、将牛油纸垫在一个大平盘上,在牛油纸上每间隔一段距离滴上1大滴黑巧克力酱,之后分别将4根冰棍棍的一头压在牛油纸上的巧克力酱上,静置10分钟,待冰棍棍和黑巧克力酱粘合在一起。

3、将大圆口裱花嘴套入一个裱花袋中,然后将黑巧克酱舀入裱花袋,以粘合的冰棍棍为圆心,将黑巧克力酱挤成大小、薄厚适中的圆饼形。将4根冰棍棍的一头都挤上巧克力圆饼,之后将垫有牛油纸的平盘移入冰箱中。

4、待黑巧克力酱完全凝固后取出,将小圆口形裱花嘴套入另一个裱花袋中,然后将白巧克力酱舀入裱花袋中,在凝固的黑巧克圆饼上挤上环状或其他形式的花纹,之后放入冰箱待其凝固即可。

小诀窍

1、裱花袋、裱花嘴在专门售卖厨房用具的商店可以买到,网上的一些专门卖蛋糕模具的小店也可以买到。或者也可以用各种模子制成你喜欢的形状。

2、在制作过程中如果巧克力酱凝固了,只需放在热水中隔水加热即可。

(创建于2014-04-21)

关键词

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巧克力的做法
棒棒糖制作

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