焗烤菠菜蘑菇蛋 - 假日早午餐
材料
"菠菜 2株","蘑菇 6个","洋葱 半个","奶油奶酪 125克","红、黄椒(可不加) 少许","起司粉 一大匙","盐 2小匙","白胡椒粉 2小匙","西洋香菜 2小匙","牛奶 20cc"
做法
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1: 炒锅中放入一匙奶油,炒香切碎的洋葱、蘑菇并加盐、胡椒调味备用
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2: 搅拌盆放入3颗鸡蛋并打匀,加入奶油奶酪、牛奶拌匀
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3: 加入起司粉、盐、西洋香菜拌匀
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4: 加入切碎的菠菜、红、黄椒拌匀,移至6吋圆形烤盘中,以汤匙压平蛋液
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5: 放入预热后的烤箱,以190度烤40分钟,以牙签戳入无沾黏蛋液即可
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6: 放凉15分钟,脱模,即可切块食用