巧克力奶油蛋糕

材料

6个,巧克力100g,糖50g,塔塔粉,安佳淡奶油草莓香油

做法

100g72%可可黑巧克力隔水融化

蛋黄+10g糖打发,拌入巧克力

蛋清+塔塔粉+分次入30g糖打发

蛋清糊+蛋黄巧克力糊拌匀,入模

170度30分钟

裱花:先在纸上设计好图案,用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案

用粉色奶油填色

小诀窍

天热了,打奶油要垫冰了。。。

用巧克力炉融巧克力比较方便

(创建于2014-03-11)

关键词

油蛋  油蛋糕  巧克力奶  巧克力奶油  巧克力奶油蛋糕  蛋糕  奶油蛋糕  
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奶油怎么做
巧克力的做法

小知识

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