韩国泡菜

材料

山东白菜1个(2.2 kg),萝卜1半(400 g),大蒜 9个,洋葱 1个,辣椒 2个,生姜 3cm,葱4x60 cm,辣椒粉 8汤匙,糯米粉 1.5汤匙,鱼露 7汤匙,盐 1杯

做法

1、白菜先切1/4,再切5份;

2、萝卜切片(4mm),再对半切4份;

3、放入盐(1杯)和水(3杯)混合的盐水在‘白菜跟萝卜中’后,轻松的把蔬菜和盐水均匀的拌一拌,放20分钟后再拌一拌,再放20分钟后再拌一拌;

4、糯米粉(1.5)和清水(1/2杯)混合后,开火煮一直搅拌到滚就好了;

5、切洋葱(5/6个,宽度 0.5 cm), 切葱(长度 4cm),1个辣椒斜口切;

6、用料理机打洋葱(1/6个),辣椒(1个),大蒜(9个),生姜(3cm);

7、放冷的糯米糊, 韩式辣椒粉(8),韩国鱼露(7),糖(2)和打好的材料拌在一起;

8、60分钟后,醃好的白菜和萝卜洗3次;

9、用筛网把水沥掉后,再用手挤水分;

10、咸的蔬菜,辣椒,葱,洋葱和辣椒泥放在一起;

11、拿一些蔬菜把碗里的辣椒泥拿出来用完后,所有材料拌在一起,泡菜就完成了。

12、如果你吃起来不够咸,可以再加盐拌一拌,你可以马上吃也可以晚一点吃,自己做的泡菜跟卖的真不一样,你也马上试试!

(创建于2016-07-04)

关键词

韩国  泡菜    

韩国泡菜的做法

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