韩式泡菜豆腐锅

材料

"韩式辣酱 1匙","韩式 适量","高汤块 1块","香油 1匙","泡菜 1碗","五花肉 适量","虾子 适量","类 适量","高丽菜 适量","豆腐 1盒"," 2颗","洋葱 1/2颗","葱花 适量","葱段 适量","蒜末 1匙","姜末 1匙","水约800 c.c."

做法

  1. step1

    1: [备料]1.洋葱切丁或切丝皆可2.泡菜先剪成小块3.五花肉切小块4.其余锅料视个人喜好备料 1.用香油(也可用韩国麻油)热油锅,将洋葱爆香2.洋葱呈现半透明状时,加入五花肉拌炒3.五花肉变色时,加入泡菜拌炒

  2. step2

    2: 泡菜香味出来时,加入蒜末,姜末及一匙韩国辣酱拌炒

  3. step3

    3: 拌炒均匀后,加入800c.c.的水,葱段(非必要,只是准备葱花剩下的葱段再利用~)与高汤块,转大火煮滚

  4. step4

    4: 汤煮滚后,加入虾子.高丽菜与菇类(其他视个人喜好之食材),再转中小火炖煮入味

  5. step5

    5: 1.食材熟了后,加入豆腐炖煮一下~(不跟前一步骤一起,是因为怕豆腐容易搅碎)2.起锅前,转大火加入蛋液后,关火盖上锅盖闷熟蛋花~(如此蛋花不会过熟,口感较滑嫩~)3.撒上葱花即可上桌享用美味的泡菜锅囉~Bon Appétit*~

(创建于2016-06-21)

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