葱姜牛肉煲

材料

"炒牛肉片 250g","青葱 1~2大根","老姜 1小块","辣椒 1根","蚝油 2大匙","米酒 1大匙","蒜末 1茶匙","白胡椒 1/4茶匙","香油 1大匙","酒 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 将醃料加入肉片中抓麻。

  2. step2

    2: 一大匙油热锅,将牛肉片大火炒到半熟后盛起。

  3. step3

    3: 青葱、辣椒切段,老姜切片备用。

  4. step4

    4: 取一只砂锅,将步骤2锅底剩下的油倒入,小火依序把姜片、葱段、辣椒下锅拌炒出香气。

  5. step5

    5: 将肉片倒入锅中,并加入调味料转中大火翻炒几下至肉片熟就可以关火噜。

  6. step6

    6: 起锅,香气四溢的牛肉煲就完成了。姜片在砂锅中小火先炒过,所以肉片带着浓浓的老姜香;先用香油抓麻的肉片,连粉类都不需要,炒出来就很软嫩好吃~~ 简单又好吃的料理~~配白饭超赞^_^

(创建于2016-06-21)

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