[矽谷美味人妻] 波特菇鲑鱼奶油宽面
材料
"鲑鱼 1片(巴掌大)","波特菇(Portobello) 2大片","洋葱 1颗","大蒜 4瓣","鲜奶油 1杯","白酒 1/4杯","帕马森起司粉 适量","盐 1.5小匙(可依个人咸淡适度调整)","现磨黑胡椒 少许","橄榄油 1小匙","意大利宽面 2人份"
做法
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1: 热水放入少许橄榄油和一小撮盐,加入宽面煮约12-15分钟
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2: 煮面同时,少许橄榄油爆香蒜末,再加入洋葱拌炒至金黄色 加入鲑鱼,波特菇炒至半熟,再淋上1/4杯白酒
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3: 淋入鲜奶油中火煮一下至有点浓稠状
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4: 将煮好的宽面加入酱汁中边煮编搅拌,并再加入1大瓢煮面水增加湿度
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5: 加入盐,黑胡椒调味,盛盘后撒上帕马森起司粉
