凉拌青江菜豆腐 청경채두부무침

材料

"青江菜 三株","豆腐 100克","麻油 一匙","盐 少许","芝麻 少许"

做法

  1. step1

    1: 备料

  2. step2

    2: 将青江菜洗净后切成易入口的大小

  3. step3

    3: 在滚水中加入一小匙的盐巴,将豆腐川烫两分钟。

  4. step4

    4: 沥干豆腐的水份

  5. step5

    5: 戴上手套将豆腐抓碎,边挤压出豆腐里的水份。这个步骤也可以用汤匙挤压。

  6. step6

    6: 先将菜梗川烫一分钟使用刚刚同一锅滚水即可

  7. step7

    7: 接着放入菜叶川烫一分钟

  8. step8

    8: 将青江菜捞起后用冷水冲凉,用手将青菜的水份挤干。

  9. step9

    9: 挤干水份后的青江菜和豆腐

  10. step10

    10: 加入少许的盐巴和一匙麻油调味

  11. step11

    11: 洒上芝麻后用水抓匀即可。这个步骤也可以用筷子或是汤匙拌匀。

  12. step12

    12: 灯灯!凉拌青江菜豆腐完成

(创建于2016-06-21)

关键词

菜豆腐  菜豆  青江菜  

凉拌菜谱
豆腐怎么做好吃

小知识