豉汁蒸凤爪

材料

"急冻鸡爪 10只","蚝油 2汤匙","酱油/生抽 1汤匙","蒜蓉 1茶匙","红辣椒 1-2只","盐 1/4茶匙","糖 半茶匙","酒 1汤匙","白胡椒 1/4茶匙","麻油 半茶匙","豆豉 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 先将急涷炸鸡爪洗净,剪去指甲,抹干水。也可用新鲜鸡爪,抹干水后放入热油锅炸至金黄色,约三分钟

  2. step2

    2: 用一锅沸水煮已炸的鸡爪30分钟,沥干水份

  3. step3

    3: 将鸡爪与醃料拌匀,醃最少30分钟,醃愈久愈入味

  4. step4

    4: 用大火蒸鸡爪30分钟即成!

(创建于2016-06-21)

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凤爪的做法大全

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