墨西哥式煎蛋早餐[Brunch精选]

材料

"鸡蛋 3颗","洋葱1 个","青/红椒 半个","罐装蕃茄 1罐(400g)","指天椒(可以不加) 2只","蒜头 2瓣","巴西里 适量","车打芝士 适量","卷蛋皮(Tortilla)4 片"

做法

  1. step1

    1: 先将洋葱,青/红椒切幼丝,蒜头及指天椒切碎备用

  2. step2

    2: 预热平底锅,下油用中火煮蒜头,洋葱,青/红椒,煮约4分钟

  3. step3

    3: 加入罐装蕃茄,加2汤匙水,下盐及黑胡椒作调味(也可加辣椒粉)煮滚后转细火煮后4分钟

  4. step4

    4: 用汤匙在酱汁中挖一个小洞,然后放下一只鸡蛋,总共放三只,洒点盐及胡椒粉,盖上锅盖煮3- 4分钟

  5. step5

    5: 洒上巴西里及车打起司即成!

(创建于2016-06-21)

关键词

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