菇菇马铃薯炖鸡肉

材料

"去骨鸡腿肉 300g","马铃薯 2颗","洋葱 1颗","红萝卜 1/2条","好鸿喜菇 1包","好菇道雪白菇 1包","水 200c.c","酱油 45c.c","米酒 10c.c","味淋 20c.c","烹大师 适量"

做法

  1. step1

    1: 将马铃薯与红萝卜洗净去皮,切滚刀块状备用。 ※红萝卜较不易熟透可切小块,马铃薯泡水去除淀粉质,可防止炖煮时变色。

  2. step2

    2: 去骨鸡腿肉洗净后,用厨房纸巾拭干水份,切块状备用。 将作法1&作法2食材放进塔吉锅内锅中,均匀平铺。 洋葱切丝后放进炒锅中炒香,再加入洗净的鸿喜菇与雪白菇略拌炒匀。

  3. step3

    3: 将炒匀的洋葱与菇类,平铺在作法3上方,并淋上日式酱汁。

  4. step4

    4: 将内锅物放进主锅中,盖上塔吉锅盖旋转温度钮至230℃烹煮约5分钟后,再转至160℃继续烹煮10分钟,最后转至保温处不掀盖焖约20分钟即可。

  5. step5

    5: ※ 家中没有塔吉锅的,可直接用炖锅炖煮。

(创建于2016-06-21)

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