五香卤牛腱

材料

材料 -,金钱腱 2条,姜 6片,葱(切段) 2棵,白芝麻 2茶匙,卤水汁 -,天然卤汁包 1包,清水 4杯,盐 1汤匙,老抽 1汤匙

做法

1、金钱腱洗净,放入加有姜葱的滚水中汆烫去血水,备用。

2、锅中放入卤汁包、清水、盐及老抽煮滚,加入金钱腱,用大火煮至卤汁再滚起,再转小火焖煮约2小时,盛起待冻。

3、白芝麻放入干镬内,以慢火拌炒至金黄,盛起备用。

4、将金钱腱切成薄片,排放碟上,淋上卤水汁,撒上已炒香的芝麻,即成。

(创建于2016-07-05)

关键词

卤牛腱  香卤牛腱  牛腱  香卤  五香  

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