菜头粿

材料

白萝卜 1-2根,虾米 少许,后腿肉 2小片,香菇 2朵,水 2碗,再来米 2碗,沙拉油 1小匙,盐巴/糖 1小匙,酱油 1小匙

做法

1、白萝卜洗净,削皮刨丝;虾米洗净;后腿肉切小丁;香菇泡水洗净,切小丁或小条 (备用);

2、锅中倒入少许沙拉油,放入香菇丁、虾米、猪腿肉丁爆香后,再放入白萝卜丝,添加少许白胡椒粉、1小匙酱油、1小匙盐巴、1小匙糖,拌炒均匀;

3、(量再在米粉约2碗+水2碗拌匀备用),将在来米粉水倒入步骤2(锅中),小火煮至浓稠状,关火;

4、将材料装至容器中,放入电锅蒸,大同电锅外锅倒入2碗水,电锅跳起时,拿一根筷子戳戳看(看是否有蒸熟),熟了将成品取出倒扣放凉,完成。

(创建于2016-07-05)

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菜头粿  菜头  粿  

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