巧克力饼干

材料

"奶油 340g","糖粉 170g"," 1个","低筋面粉 225g","高筋粉 225g","可可粉 20g","泡打粉 1/2tsp","巧克力 85g","牛奶 50g"

做法

  1. step1

    1: 奶油,糖粉打发,稍变白后加入蛋一起打匀。然后加入过筛的粉类拌匀。 巧克力块先切碎隔热水溶解,加入牛奶一起拌匀。溶解的过程中用耐热括刀搅拌,较快溶解并且均匀。

  2. step2

    2: 将溶解的巧克力牛奶倒入面糊中,继续搅拌,均匀即可,不可太久,以免出筋。

  3. step3

    3: 将面糊装入挤花袋中,挤出大小相同的饼乾,要留适当间隔。饼干形状由花嘴决定,这次用的是6齿的花嘴,从中间挤绕一圈成螺旋圆形,看来像朶玫瑰花。

  4. step4

    4: 350°F烤约20分钟。

(创建于2016-06-21)

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