电锅零失败♡义式咖啡核桃面包(免揉)

材料

"高筋面 150g","水 90g","义式咖啡即溶包 1包","糖 1大匙","盐 1/4小匙","无盐奶油 10g","天然酵母 1/4小匙","碎核桃 50g"

做法

  1. step1

    1: 酵母加入一些份量内的水,搅拌后静置5分钟 除了核桃,把所有材料通通搅拌成团 发酵至2倍大后放进冰箱冷藏睡美容觉1个晚上(这是免揉的作法之ㄧ,也可以直接搓揉至三光) 隔天把面团拿出来苏醒30分钟,手沾高筋面粉,加入碎核桃搓揉均匀,放置在【电子锅】里发酵

  2. step2

    2: 等发酵至2倍大后,按下煮饭键(如使用大同电锅类,外锅请加一杯水,口感会比较湿润唷!)

  3. step3

    3: 约5分钟会跳起来,等15分钟再按第二次煮饭键,跳起来后再闷20分钟就可以倒出来囉!

  4. step4

    4: 每个锅子跳起来的时间不同,总共时间至少40分钟,底部会呈漂亮的金黄色唷 ♡

(创建于2016-06-21)

关键词

核桃面包  咖啡核桃面包  电锅零失败♡义式咖啡核桃面包(免揉)  咖啡  义式  电锅  

核桃的吃法
面包的做法

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