凉拌西瓜皮丝

材料

西瓜皮白色果肉适量 适量,洋葱 适量,红辣椒 适量,薄荷叶 适量,莱姆(或柠檬)皮末 适量,粗粒黑胡椒 适量,莱姆(或柠檬)汁 2大匙,糖 1大匙,盐 适量,初榨橄榄油 1大匙

做法

西瓜皮白色果肉切粗丝,洒些盐、抓一抓后静置杀青5至10分钟(看你有的时间),洋葱切丝、红辣椒切末、薄荷叶切碎、莱姆磨皮挤汁备用!静置好的西瓜皮粗丝以开水冲净沥干备用!(这边西瓜皮与洋葱的份量比例为3:1)

调酱汁:将酱汁材料调好、尝味是否ok!

取一容器放入沥干的西瓜皮粗丝、洋葱丝、红辣椒末,淋入调好的酱汁抓拌均匀、放入粗粒黑胡椒、薄荷叶碎、莱姆皮末再拌匀,可马上食用或以保鲜盒冰箱冷藏一晚会更入味喔^^

(创建于2016-06-21)

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凉拌菜谱
西瓜皮的吃法

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