茄子起司镶肉

材料

中型偏胖茄子 1条,绞肉 100克,辣椒末 1大匙,蒜末 1大匙,葱花 2大匙,奶油 1小匙,乳酪丝 适量,九层塔 少许,米酒 1大匙,高汤 适量,烤肉酱 2大匙,胡椒 少许,糖 少许,酱油 1小匙

做法

1、茄子切半,用汤匙挖空到剩下薄薄的皮,取下茄子肉切丁。

2、热锅后加入绞肉煸炒出油脂,加入蒜末、辣椒末拌炒出香气后再加入茄肉丁拌炒,加入调味料,拌炒熟透即可备用。

3、将熟料镶入挖空的茄子里头撒上乳酪丝备用。

4、锅子烧热后转小火,放入茄子,并把锅盖盖上焖烧到起士丝融化即可取出盛盘。

(创建于2016-07-05)

关键词

起司  镶肉    

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