白萝卜泡菜的做法_白萝卜泡菜怎么做_白萝卜泡菜的家常做法【心食谱】

白萝卜泡菜

材料

白萝卜,盐,姜,蒜,肉,0.5个,大葱0.5条,韩国辣椒粉虾酱韩式辣椒酱,鱼露,糖适量,香油

做法

1.白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.

2.姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片,加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

3.拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.

小诀窍

我其实是把做辣白菜的调料分一部分出来腌萝卜.每次做泡菜可以做几种,不要只限于某一种.量少品种多.也可以省点时间.韩国辣椒粉和辣椒酱都是不怎么辣的.如果用国产的辣椒粉可别辣S了.

(创建于2014-03-17)

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萝卜泡菜的做法
泡菜的做法

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