草莓鲜奶油蛋糕--简单的生日蛋糕
材料
"低筋面粉 80g","椰子油 50ml","水 50ml","蛋黄 3颗","蛋白 3颗","泡打粉 少许","白砂糖A--蛋黄用 20g","白砂糖B--蛋白用 45g","内馅-草莓 500g","动物性鲜奶油 300ml"
做法
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1: 预先烤好一个6吋的椰香戚风蛋糕。PS.材料份量请参阅食材表。
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2: 将草莓切对半;动物性鲜奶油打发至8分备用。
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3: 将烤好的蛋糕切成2片;一片作底;在上面涂一层鲜奶油后,舖上满满的草莓;再盖上另一片蛋糕。
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4: 在蛋糕的外层涂抹鲜奶油;第一层先打底不用涂太均匀,上第二层时再用抹刀轻轻修平抹漂亮。P.s涂抹鲜奶油需要一点技巧,多试几次就会愈来愈好看呦!
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5: 涂抹好的蛋糕在上面用几粒草莓装饰就完成囉!!
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6: 尝了一口,酸甜的草莓滋味碰上香浓的鲜奶油,简单的二个元素就能挑逗味蕾,舌尖里充满著一股幸福滋妹并不断地环绕在心头....