宫保鸡丁

材料

鸡腿1-2个,花生若干,黄瓜一根,辣椒,或准备老干妈一瓶备用,酱油,盐,鸡精

做法

花生用油炸过,捞起,放凉,这个时候可以去做下面的步骤2.鸡腿先剔肉,去皮,将肉切成丁

黄瓜切丁,备用

放油,如果炸过花生,就用花生炸好的油,很香!放鸡肉丁翻炒,放炸好的辣椒油或老干妈【建议用老干妈,自己炸不会那么香】、鸡精,少许酱油,盐

鸡肉九成熟时放入青瓜,稍微翻炒几下,关火,倒入花生米,搅拌

OK,起锅,颜色是不是很好看?

小诀窍

注意,花生无论什么状态下,热的时候,一定是不脆的,没有耐心的,把花生放冰箱,但是不能放时间过长,冷却即可,否则会遇水变潮湿。最快的办法,去超市直接买炸好的花生米,放着备用即可【懒人,嘻嘻】

(创建于2013-08-16)

关键词

宫保鸡  鸡丁  宫保  
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宫保鸡丁的家常做法

小知识

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