『家常料理』红烧牛肉汤面((电锅辅助

材料

"牛肋条 300g","蕃茄 1颗","萝卜 半根","姜片 数片","葱 1根","洋葱 1颗","面疙瘩 300g","米酒 一碗","辣豆瓣酱 两匙","甜面酱 1匙","酱油 两匙","卤包 1"

做法

  1. step1

    1: 先把姜切片,葱切段,洋葱切块备用 起油锅加入姜片,青葱,洋葱爆香

  2. step2

    2: 洋葱稍微软化后加入牛肋条炒至无血色 ((个人喜欢有点牛肉味的口感,所以就不事先川烫牛肉

  3. step3

    3: 加入调味料…米酒,辣豆瓣酱,甜面酱,酱油

  4. step4

    4: 加2碗水煮滚后转小火稍微熬煮一下

  5. step5

    5: 熬煮约十分钟后放入电锅里,外锅2杯水 待电锅跳起后,再加入蕃茄和白萝卜内锅水加到覆蓋食材,外锅2杯水 ((因为我希望牛肋条是软烂的口感所以电锅炖煮2次更能有软烂的口感

  6. step6

    6: 电锅跳起后确认肋条是不是自己喜欢的口感,加入适量水和盐调整适合自己的咸度 另起一锅滚水下面疙瘩煮熟捞起加入汤底就是一碗超好吃的牛肉面疙瘩囉♡

(创建于2016-06-21)

关键词

牛肉汤面  烧牛肉  红烧牛肉  红烧牛肉汤  电锅  汤面  肉汤  牛肉汤  家常  

红烧肉做法
牛肉的做法大全

小知识