葱花辫子~大胖

材料

"洽发高粉 250g","糖 20g","盐 0.8小匙","酵母 2.5g","奶油 12g","牛奶 60g","水 110g","青葱 酌量","芝麻 酌量"

做法

  1. step1

    1: 除奶油外,其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分, 面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水,入烤箱,放碗热水进行一发40分 一发后面团滚圆松弛15分,松弛后将面团杆长方形,撒上调味好的葱花

  2. step2

    2: 由长的一边卷起成长条状,将长条移至舖有烘培纸的烤盘上

  3. step3

    3: 每0.8或1公分剪刀剪不要剪到底

  4. step4

    4: 左右分开,进行二发1小时,烤前面团表面刷蛋液,洒芝麻

  5. step5

    5: 烤温190/190 20分

(创建于2016-06-21)

关键词

葱花    

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