紫薯乳酪塔

材料

"紫地瓜 200g","奶油乳酪 100g","蜂蜜 适量","低筋面粉 200g","糖粉 70g","干酪 10g","无盐奶油 125g","蛋黄 2颗","随意 适量"

做法

  1. step1

    1: 用叉子将所有粉类拌匀后,丢入切成小块的奶油,用手指搓揉,直到奶油与面粉结合成为均匀无颗粒的黄色粉末。

  2. step2

    2: 加入两个蛋黄,将面粉与蛋黄揉成一个看不见粉粒的面团,然后用保鲜模包妥,放置冰箱冷藏松驰30分钟。

  3. step3

    3: 蒸熟的紫薯压成泥,与室温软化的cream cheese、蜂蜜拌成均匀滑顺又带点黏稠度的馅料,装入挤花袋封好,冷藏备用。

  4. step4

    4: 将松驰完成的面团撖薄,压出比模子略宽些的尺寸,然后放入杯模中,轻压四周和底部使面团贴合杯模。

  5. step5

    5: 用叉子在派皮上戳洞。然后送入预热好180℃的烤箱里烤约15分钟至表面金黄。取出放凉。

  6. step6

    6: 挤上紫薯乳酪泥,然后放上草莓、巧克力米,洒上糖粉做为装饰。缤纷可口的野餐点心就完成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

乳酪塔    

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