暖呼呼羊肉炉

材料

辣椒 4个,八角 3颗,花椒小茴香 1茶匙,枸杞 1茶匙,蒜头 4瓣,红枣、枸杞 少许,豆瓣酱 2汤匙,黑麻油 适量,米酒 1杯,老姜 2条,葱段 2根,山羊肉块 1/2KG,鱼丸 适量,金针菇 1盒,贡丸 适量,高丽菜 1/4颗

做法

1、羊肉块入沸水烫过后,滤起备用。

2、锅内下麻油加热,然后加入姜片媥至起皱折,接着加入蒜头与葱段(约3cm宽)。

3、放入羊肉和剩余的所有材料包含枸杞、红枣、米酒、水、豆瓣酱、卤包等,煮滚后以小火炖1小时,将卤包取出。

4、继续以小火慢炖,直到羊肉软了即可把剩余的配料放入锅一起享用。

(创建于2016-07-05)

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