起酥肉松面包

材料

"起酥皮 6片","高筋面 300g","水 150g","鸡蛋 1颗","糖 30g","盐 1小撮","植物油 1大匙","肉松 适量","沙拉酱 适量","黑芝麻 适量","酵母 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 面粉+糖+盐+水+全蛋+酵母揉成团 加入植物油揉至不黏手 静置发酵到2.5倍大 分成6份,杆平,挤上沙拉酱(太少会干,太多会腻)

  2. step2

    2: 包入肉松,用成圆形,进行第2次发酵至2倍大

  3. step3

    3: 发酵完成后涂上水,盖上起酥片,用碗倒扣压一下

  4. step4

    4: 手沾湿取一些黑芝麻压上去,烤箱180度预热后,放进去烤至酥皮变成金黄色就完成囉!

(创建于2016-06-21)

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肉松的做法
酥肉的做法

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