家常红烧猪脚

材料

"猪脚 1只","姜 5~6片","蒜 5瓣","辣椒 1根","酱油 适量","五香粉 适量","水 适量","砂糖 适量","高粱酒 适量","花椒粒 少许"

做法

  1. step1

    1: 蒜头去皮拍过,姜切片,辣椒切段备用 猪脚用水清洗(把碎骨头洗净) 汤锅水滚后将猪脚放入川烫约3分钟后取出

  2. step2

    2: 取一砂锅,将猪脚,辣椒,蒜,姜放入,加水(水盖过猪脚)煮滚,再加酒煮一下后倒入酱油,五香粉,糖,花椒(酱料比例可依喜好自行调整;花椒粒用茶包袋装好再放入)

  3. step3

    3: 煮滚后转小火炖煮约90分钟,筷子可轻松戳过猪皮即可关火盖上锅盖续闷30~40分钟,让猪脚更软Q且入味

(创建于2016-06-21)

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猪脚怎么做好吃

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