芥蓝炒牛柳

材料

"芥兰菜 300公克","牛肉 100公克","蒜头 2瓣","盐 适量","酱油 少许","米酒 少许","食用油 适量","白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 牛肉切成柳条状,放入拍碎的蒜头,加上少许酱油、米酒与食用油,搅拌均匀;芥兰菜洗净切段。(若是喜欢吃辣者,可以准备红辣椒或是朝天椒。)

  2. step2

    2: 烧一锅水,水沸腾时把芥蓝菜放入汆烫2分钟。

  3. step3

    3: 捞起芥蓝菜冲冷水降温后,沥干水分备用。

  4. step4

    4: 锅子开中火倒入适量的食用油,把预先醃好的牛柳连同酱汁放入翻炒至外表变色。

  5. step5

    5: 放入汆烫过的芥蓝菜,加入适量的盐与少许的白胡椒粉,翻炒至牛肉约7~8分熟即可盛盘上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

炒牛柳  芥蓝炒牛柳  牛柳  

芥蓝的做法

小知识

相关食物