番茄蔬菜汤

材料

洋葱切丁 半颗,红萝卜切丁 1-2条,番茄切丁 2颗,蒜末 1小匙,香油 2小匙,熟的无糖红豆 1/3碗,熟的无糖综合豆大豆黑豆皇帝豆碗豆之类 1/3碗,番茄罐头 1/3罐,水或高汤 300ml,辣椒 1小段,盐 适量,胡椒 少许,迷迭香 少许

做法

1、将洋葱丁、蒜末,红萝卜丁、 两小匙香油放进锅中,盖上锅盖转中大火,以水炒法加热3分钟。

2、将综合豆、水、蕃茄罐头、红辣椒加入[1]中,盖上锅盖用小火炖煮8-10分钟。

3、将红豆、新鲜番茄丁加入[2]中,煮至番茄的皮变软后关火。接着加入盐、胡椒调味并加入迷迭香,盖上锅盖稍微蒸一下让香味沾染在食材上。 宸盘放上一片香菜装饰即可。

(创建于2016-07-05)

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