娃娃对虾卷

材料

对虾香菇胡萝卜娃娃菜胡椒,盐,香油少许,水淀粉少许

做法

1、娃娃菜在开水里烫软,晾干。

2、香菇泡发,剁成泥;对虾去壳,虾肉也剁成泥;胡萝卜剁成沫;加一个鹌鹑蛋、胡椒、盐、香油,把大家拌在一起。

2、取娃娃菜一叶,包入拌好的馅料。从叶子端包起,旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了,事实证明装盘时只要封口处朝下,是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些,也能帮助固定。

3、烧开的蒸锅,中火10-15分钟。

4、把盘子里的清汤倒出来,加少许水淀粉,做一个薄芡,再倒回盘子里的菜卷上。

(创建于2013-06-24)

关键词

娃娃对虾卷  虾卷    

对虾的做法

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