姜葱劲辣面

材料

姜丝2汤匙约30g,香葱5根(切段),辣椒粉1茶匙5g,白胡椒1茶匙5g,挂面100g,油2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g

做法

1、大火把油烧热,姜丝下锅炒一炒,调入盐和辣椒粉,迅速加入水。

2、水烧开后,竖着放入挂面,并稍做搅动。

3、面条煮软、煮熟后,加入香葱段,洒一点白胡椒粉便可。

小诀窍

1、往热油锅里洒盐和辣椒粉的时候,另一只手最好端1碗水准备随时加入锅中,否则辣椒便会炸糊。

2、口味不能太淡,否则的话,会更加显得辣。也可以不放辣椒粉,由于有了姜和白胡椒粉,效果会一样好。

(创建于2013-07-10)

关键词

姜葱劲辣面  姜葱      

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