妙吃豆渣之-肉末炒豆渣

材料

主料:豆渣一小碗,配料:腿肉2两,蒜两瓣,红辣椒两个,香葱适量,调料:盐,生抽,鸡精

做法

1做完豆浆后的豆渣,滤出,放在一块干净纱布当中包好,用力挤干水份。

2葱洗净切成末,蒜两瓣去衣剁成末待用,红辣椒也切碎待用,腿肉洗净剁成肉糜待用

3锅烧热倒入比平时炒菜多的油,油热后倒入蒜末,红辣椒末,葱末倒进去爆香,然后倒入肉糜炒至变色,最后倒入豆渣翻炒至匀,加盐一直炒到豆渣比较松散,加适量生抽炒匀,再加适量鸡精炒匀既可起锅,有很浓的香味出来的哦~~~

小诀窍

豆渣会糊底,最好使用不粘锅,因为豆渣很吃油所以要稍多放点

(创建于2014-03-23)

关键词

炒豆  炒豆渣  肉末  
3.33位评价

豆渣的做法大全

小知识

相关食物