新鲜柠檬蛋糕 + 糖渍柠檬

材料

"无盐奶油 117克","细砂糖(蛋糕用) 120克","柠檬皮 一大茶匙","鸡蛋 3颗","泡打粉 一匙","盐 一小匙","柠檬汁 两大匙","低筋面粉 168克","莱姆酒(可以不加) 一大匙","牛奶 120克","柠檬 一颗","细砂糖(糖渍柠檬片用) 5大匙","柠檬汁 3大匙","水 300cc"

做法

  1. step1

    1: 糖渍柠檬: 柠檬洗净切片,放入加了一杯水、3大匙细砂糖及柠檬汁的锅中,水滚后以小火煮30分钟

  2. step2

    2: 取出柠檬片沥干备用 柠檬糖水:2匙柠檬汁,100cc水、2大匙细砂糖煮开成柠檬糖水,放凉备用

  3. step3

    3: 蛋糕:无盐奶油放在室温变软,加入细砂糖、柠檬皮拌匀

  4. step4

    4: 鸡蛋加入3打匀,一次加一颗

  5. step5

    5: 低筋面粉过筛,分3次加入5拌匀

  6. step6

    6: 加入泡打粉、盐拌匀 六吋烤模铺上烘焙纸,倒入面糊 放入预热后的烤箱,以170度烤40分钟,以牙签戳入无沾黏面糊就是熟了

  7. step7

    7: 蛋糕放凉后脱模倒扣在盘子上

  8. step8

    8: 糖渍柠檬切成条状铺在蛋糕上,淋上柠檬糖水就好了

  9. step9

    9: 冰在冰箱一小时后更好吃

(创建于2016-06-21)

关键词

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蛋糕制作方法

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