怀旧白糖糕 [不用臭粉食谱]

材料

"沾米粉 150克","糖 80克","水 300毫升","干酵母 4克"

做法

  1. step1

    1: 先用3汤匙水与酵母拌匀,静置十分钟。用150毫升水与沾米粉拌匀

  2. step2

    2: 再用中火煮另外150毫升水,与糖拌匀至溶化 将糖水加入沾米粉浆内拌匀,待凉。下酵母拌匀,用保鲜纸封口,待发酵一至两小时

  3. step3

    3: 发酵后会有很多泡沫在表面,如天气寒冷,要多发酵一至两小时

  4. step4

    4: 在蒸盘上涂一层薄薄的油,用筛过滤粉浆,用大火蒸约20至25分钟即成!

(创建于2016-06-21)

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白糖糕的做法